La spugnatura è una delle più antiche tecniche di estrazione meccanica delle essenze agrumarie; si tratta di un metodo manuale che richiede maestria e precisione, e sono pochi, ormai, gli artigiani che sono in grado di farlo. Per spugnare (o...
La spugnatura (which can be roughly translated into ?sponging?) is one of the oldest extraction techniques of citrus essences; it is a manual method requiring skill and extreme precision, and today only a few craftsmen are still able to do it. To... -
